夏日風潮-冰滴咖啡

炎熱的夏天,辦公室也吹一股冰滴的風潮

cama café咖碼咖啡冰滴咖啡哈哈~~為了要喝冰滴咖啡,大家都開始紛紛的google冰滴咖啡壺了!!

小編再一次提醒各位cama café咖碼咖啡正為夏季推出冰滴特賣活動
買iwaki冰滴咖啡壺送耶加雪菲(咖啡豆)~~數量有限!!喜歡的朋友們快去各位cama café咖碼咖啡門市購買吧!!動作要快哦~~GO!GO!GO!!

喝咖啡的人愈來愈多,但也有很多人不了解冰滴咖啡是什麼!!接下來~咱們就來認識一下冰滴咖啡吧!!

 

冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡,是一種製作咖啡飲品的方式。

冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡,這個過程十分緩慢,往往要進行數小時之久,因此冰滴咖啡的價格較為昂貴。

適合冰滴的咖啡豆:深焙豆喝出濃烈醇厚的口感;淺焙豆品嚐果酸的明亮度與花果香氣。前者滴完後若立即飲用通常略苦且無特色,待發酵一至二天後,會出現酒香似的發酵感,淺焙豆則適合即時飲用。

各種咖啡沖煮方式的咖啡因比較:
美式咖啡壺>法式濾壓壺>虹吸壺>摩卡壺>手沖>意式濃縮咖啡>冰滴

冰滴咖啡來源:

冰釀咖啡起源自歐洲,由於咖啡餾器是由荷蘭人所發明的,有人將其稱為Dutch Coffee、蒸餾咖啡或水滴式咖啡。

冰釀咖啡藉由咖啡本身與水相容性,主要是介由冷凝自然滲透水壓,長達約8個小時,一點一滴的萃取而出。咖啡蒸餾器所萃取出的咖啡味道,當然會隨著咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細度等各種不同而改變,隨著各種因數不同,萃取出不同的冰釀咖啡,冰滴式咖啡組精緻高雅,更具有收藏價值與鑑賞。

 

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